1．看商标

　　商标应完整，如产品的主要原辅料、净含量、食用方法、储存条件、产品标准号等；罐盖硬印有厂地代号、厂名代号、生产日期及产品代号等。

　　如果商标信息不完整而且粗制滥造，则属不合格产品。并且在选生产日期时，最好选择近期的产品。

　　2.观察罐体

　　对于马口铁罐头，罐头表面应清洁无斑锈，罐底和盖稍凹进，接缝和底部卷边应无损伤，无铁舌，封口严密，不变形者，一般都是好罐头。对于玻璃罐头，首先要观察其内容物是否浑浊、沉淀、变色，好的罐头应该是颜色正常（食物的本色），块形完整，汤汁清澈，罐底无沉淀物，罐盖稍凹进，铁皮盖和橡皮圈无锈蚀的。

　　3.听声音

　　可用指敲击底盖中心，声音清脆发实，表明是好罐头；声音混浊有空音，表明内容物量不足，气体较多；声音为”破,破”的沙哑声，表明罐头已变质。

　　4.开罐

　　要注意罐内食物颜色、风味、形状是否正常。如果发现发霉发臭，结成块状，或成粥状，说明食物已变质，不宜食用。

　　首先要注意罐头的密封性，保证购买的罐头完全密封。最好选择大品牌厂家生产的产品！并且在正规的销售地点购观买。

　　观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期之内还要看食品标签中是否标注企业名称地址联系方式等信息！好罐头的顶部稍凹！顶端凸起则是罐头食品变质的标志！

　　你可以买牌子的罐头呀，这样就不需要操太多心了，一般品牌的东西都是做出来的，也是大家一致好评的名声，才会越做越大，我觉得鱼罐头最好吃的就是豆豉鲮鱼了，还有一种橄榄油泡沙丁鱼，这种罐头挺好吃的，你可以先买一两罐，自己尝一尝

　　选择正规的生产厂家、较新的生产日期。这意味着罐头食品的制备过程更有保障。有些小作坊为了牟取暴利，会使用不合格的原料，会违反标准加入防腐剂、色素甚至其他有害的添加剂。

　　2. 检查罐头的外观

　　检查罐头封口是否严密，外表是否清洁，有无磨损、锈蚀情况。如果发现罐头顶部不是常见的凹陷而是呈凸起，可能需要鉴别漏听、胖听。如果不会检测，尽量避免选择这类罐头食品。

　　3. 检查罐头内容物的色泽、状态等

　　质量较好的食品罐头内容物呈食品原有的新鲜色泽，且不松散。肉类、鱼类罐头汤汁呈凝固状，肉质有弹性。水果、蔬菜罐头汤汁透明，无杂质、无过多悬浮物。

　　建议在食用时，尽量一次食用完毕，以防止腐败变质，而造成食物中毒。

　　好多种味道也都不一样，看你口味来选择，我觉得香辣的跟五香的就不错

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