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灭菌里的F0值表示的是灭菌的时间还是的温度?

  

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灭菌里的F0值表示的是灭菌的时间还是的温度?

  

灭菌里的F0值表示的是灭菌的时间还是的温度?

  FDA的规定:“F0 means the equivalent amount of time, in minutes at 121°C or 250°F,

  which has been delivered to a product by the sterilization process”

  就是将你实际灭菌温度下的时间换算为标准的121度灭菌的时间。

  比如你在111摄氏度进行灭菌15min中,按照温度效率每减少10度,灭菌效果降低10倍计算的话。

  F0 = (121°C-111°C)/10°C * 1/10 * 15min = 1.5min

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