GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》，规定用于以不锈钢为主体制成的食具容器及食品生产经营工具、设备，应选用符合国家标准的奥氏体型不锈钢、奥氏体—铁素体型不锈和马氏体型不锈钢。并对不锈钢炊具中铅、铬、镉、镍等多种重金属和砷的析出量指标作出了严格规定。还规定在产品或最小销售包装上应标识＂食品接触用＂和不锈钢类型。

　　304不锈钢是GB9684国家标准中规定的不锈钢材料中，一种常见的奥氏体型不锈钢，耐腐蚀性和抗氧化性能较好。广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。304不锈钢食具炊具制品也要符合GB9684的标准要求。

　　304不锈钢市场上常见的标示方法有：

　　304，06Cr19Ni10和SUS304。

　　其中：

　　304是美标ASTM中的牌号；

　　06Cr19Ni10是中国标准；

　　SUS304是日本标准。

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