个人如何开办宰牛场？说实话，这个很不容易的。根据相关政策的规定：需要符合国家规定的待宰间、屠宰间、急宰间以及宰牛设备和运载工具；有依法取得健康证明的屠宰员；有经考核合格的肉类品质检验员；有符合规定的肉类检验设备，消毒设施和符合环境要求的污染防治措施；还需要有病害牛及牛产品无害处理设施。当你具备这些条件了，就可以去相关部门咨询、办理有关证件了。

　　首先，得到当地发改委去咨询立项，因为宰牛场也是属于环保、畜牧等部门监管的行业，需要立项。其次，立项过后，需要做环评报告。再次，环评报告之后，才能到畜牧、工商、国土、规划、水利等部门办理相关证件。每一道手续都必须办好后才能开张营业，否则后患无穷。比如水资源的取水许可，比如环保的排污许可，比如《动物防疫条件合格证》等等，任何一项做得不到位的话，查下来都可能会被停业的。

　　看到这么繁琐的手续办理，你还有信心做下去吗？如果有信心，并且通过一定时间办下来了所有证件，那么恭喜你，可以正式开宰了！你说你平时每天两三头牛的交易，如果在乡镇，这个量是不小的，如果在县城，每天销售两头或三头牛肉是不难的。但是，花了那么大功夫办下证来，如果每天只宰两三头牛的话，是不是觉得亏了？应该吸收社会牛资源，代宰加工而赚钱，否则很不划算的。

　　如果抛开代宰加工，每天只卖两三头牛肉，我建议这样做：如果你的地理坐杆在乡镇，一是开家牛肉馆，就地消化新鲜牛肉，但一个乡镇消化不了那么多牛肉啥办？二是通过乡镇赶集的日子，各乡镇来回穿梭摆摊售卖，将二者结合起来做。如果地理坐标是在县城，可以通过牛肉馆+牛肉店铺的方式结合，由家人或亲戚打理，也可专门聘人，一个牛肉馆，一个牛肉店铺，在县城是可以消化的。

　　其实，是花不了多少钱的，主要是麻烦。花钱的地方，主要在于办理宰牛场的场地和牛肉馆、牛肉店铺的房租。其实，我倒是觉得，每天有两三头牛资源的话，省去办理宰牛场的环节，找人代宰，直接开一家或两家牛肉馆，做有特色的牛肉馆，可能这个风险小，并且赚钱多，何乐而不为呢？

　　来我们这里看看，我们附近有个村杀牛挺多的。形成了产供销一条龙，有专门从事拉牛贩运的，就是从内蒙，黑龙江一些外地的牛拉回来给屠宰户，供应商提供货源，下游牛肉批发的环节拉往各大批发市场，牛骨，牛角，牛血，等一些下货都有人从事收购。

　　没干之前要做好当地的市场摸底，做到心中有数，不然投资有很大风险。

　　关于投资多少，要看你的屠宰场有多大，几十万，几百万，看你自己能力。

　　最近几年生意不是很好，投资需谨慎。

　　祝你事业一帆风顺！

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